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Verrines à la violette, chocolat blanc et biscuits roses de Reims (Verrines mit Veilchen, weisse Schokolade und Rosa Biscuits aus Reims) (18.03.2010, 22:53) »
Diese Woche habe ich euch die Rezepte von “la crème de violette” (Veilchen-Creme) und “die Mousse au chocolat blanc“ und ich wollte euch zeigen was ich damit gezaubert habe !
Noch ein Paar kleine Verrines, schnell ...
Mousses au chocolat blanc avec et sans oeufs (Weisse Schokoladen-Mousses mit und ohne Eier) (17.03.2010, 19:12) »
HAaaa, la mousse au chocolat…. eine Sucht, aber noch exklusiver ist sie mit weiße Schokolade !
Ich hatte es noch nie gemacht, wenn ich sowas im Restaurant bestellt habe war es immer zu süß oder zu fettig.
Heute habe ich 2 Rezepte v ...
Crème à la violette (Veilchen-Creme) (15.03.2010, 13:40) »
Immer zum Thema Violette, habe ich versucht eine Creme de Violette zu zaubern.
Ganz unkompliziert und schnell, habe ich das Rezept der Creme au chocolat ohne Ei genommen und Violette Sirup statt Schokolade benutzt. Und so das Ergebnis :
Zu ...
Madeleines à la violette (Veilchen-Madeleines) (13.03.2010, 15:30) »
In Frankreich wird sehr gern Gebäck mit Blumen-Geschmack vorbereitet. Ich mag sehr gern den “Violette” Geschmack also das Veilchen.
Diese zärtliche Blumen ist das Emblem von Toulouse. Sie wird oft zum backen verwendet als Sirup ...
Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig) (09.03.2010, 14:08) »
Les feuilletés : im Blätterteig eingewickelte Zutaten. In Frankreich sehr beliebt, ein bisschen wie die kleine Tourtes oder Tartes, aber salzig.
Heute stelle ich euch eine winterliche Version von dem Feuilleté vor.
Ich habe es als Vorspeis ...